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骨汤花生粥|骨汤花生粥的做法

发布时间:2014-11-07 15:44 发布人:admin

 
骨汤花生粥
原料:大米100克,花生米100克香菜50克;配料:茶油20克,胡椒粉、香油、食盐等适量。
制作方法:拣去大米中杂物,淘洗干净;洗净猪骨,敲断成小块,把花生米放入碗内,用开水浸泡1520分钟,剥去外皮;择洗干净香菜,切成小段。把锅放火上,放入猪骨块、
 
原料:大米100克,花生米100克香菜50克;配料:茶油20克,胡椒粉、香油、食盐等适量。     
 
 
制作方法:拣去大米中杂物,淘洗干净;洗净猪骨,敲断成小块,把花生米放入碗内,用开水浸泡15—20分钟,剥去外皮;择洗干净香菜,切成小段。把锅放火上,放入猪骨块、茶油和适量水,用旺火烧开后,继续烧煮约1小时,至汤色变白时,捞出猪骨,下大米和花生米,用旺火烧开,改小火继续熬煮40—50分钟见米粒开花、花生米软酥时,放适量盐搅拌均匀即成。食用前再分别淋香油,撒胡椒粉、香菜段、拌匀。
 

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