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2014中考营养菜谱:醉排骨

发布时间:2014-11-07 15:51 发布人:admin

中考临近,大家会关注中考期间吃什么,在这里,小编为大家整理了一些营养食谱供大家参考,旨在为家长提供更多的参考信息。以下为大家介绍营养食谱:醉排骨。
 
  食谱原料:
 
  带骨猪里脊肉400克,净荸荠75克,番茄酱50克,咖喱酱,芝麻酱各1克,橘汁4克。
 
  工艺做法:炸。
 
  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。
 
  菜谱属地:闽菜。
 
  制作方法:
 
  1.将猪里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背横直捶打3遍,切成带骨肉条,荸荠切片;
 
  2.番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁;
 
  3.将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出,倒入醉汁装盘即成。
 
  健康提示:
 
  中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
 

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